В статье описаны два способа засолки сала: с использованием соли и специй, а также сухим способом. Для первого способа необходимо нарезать сало на куски, затем натереть солью и специями, утрамбовать в посудине и оставить на несколько дней. Для второго способа нужно нарезать сало, затем натереть солью, чесноком и специями, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и оставить на несколько дней. После засолки сало готово к употреблению.